Vegane mediterrane Gemüsepfanne mit Ravioli
Pasta und Gnocchi Originale Vegan
2 Portionen
45 min.
Zutaten
- 1 Packung Hilcona Originale Ravioli Vegane Bolognese, 250 g
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 2 Zucchini, 300 g
- 1 Aubergine, 300 g
- 150 g Tomaten
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 EL Pflanzenöl
- 50 ml veganer Weißwein, ersatzweise vegane Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 50 ml vegane Gemüsebrühe
- 1-2 EL veganer Balsamicoessig
Pro Portion ca. 760 kcal/3.183 kJ, E = 20 g, F = 44 g, KH = 63 g
1
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Chili in feine Ringe schneiden. Zucchini und Aubergine halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Rosmarin waschen, die Nadeln abzupfen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Chili anbraten. Aubergine, Zucchini und Rosmarin zugeben, mitbraten.
Wein, Tomatenmark und Brühe zugießen, alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen. Nach 10 Min. Tomaten zufügen.
3
Hilcona Originale Ravioli Vegane Bolognese in Salzwasser nach Packungsanweisung – je nach Vorliebe kernig, al dente oder weich – zubereiten, abgießen, zu der Gemüsepfanne geben und Gemüsepfanne mit Balsamicoessig, Pfeffer und Salz würzen.
Tipp
Wer möchte, kann das fertige Gericht noch mit veganem Feta bestreuen.
Wo ist der nächste Einkaufsmarkt in deiner Nähe, der Produkte von Hilcona führt? Unsere Händlersuche verrät es dir.
Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.
Mehr erfahren
Versprochen isst versprochen.
Besseresser-Versprechen
Schon probiert?
Wohlige Verwöhnmomente: Ricotta di Bufala & Spinaci mit brauner Butter und duftendem Salbei
Pasta Originale
Genießen und Entspannen: Cremige Ravioli Ricotta di Bufala & Spinaci mit würzigem Pesto Rosso
Pasta Originale
Köstliche Wohlfühl-Pasta: Ravioli Ricotta di Bufala & Spinaci mit süßen Äpfeln und würziger Salsiccia
Pasta Originale
