Genießen und Entspannen: Cremige Ravioli Ricotta di Bufala & Spinaci mit würzigem Pesto Rosso
Pasta Originale
Bringt Gemütlichkeit und ein Stück der Wärme Italiens auf die Teller! Tomaten treffen auf hochwertig gefüllte Pasta mit Büffelmilch-Ricotta und Spinat – was für ein Soulfood-Genuss!
2 Portionen
15 min.
Zutaten
- 1 Packung Ravioli Ricotta di Bufala & Spinaci – Hilcona (250 g)
- 50 g Pesto rosso (Lieblingspesto nach Wahl)
- 70 g getrocknete Tomaten
- 20 g Pinienkerne
- Basilikumblätter
- Peccorino (gerieben)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
1
Ravioli nach Packungsanweisung (5 bis 7 Minuten) in leicht sprudelndem gesalzenem Wasser – je nach Vorliebe – kernig, al dente oder weich zubereiten.
2
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
3
Ravioli aus dem Wasser nehmen und – zusammen mit dem Pesto Rosso – in eine erhitzte Pfanne geben. Die getrockneten Tomaten und die Pinienkerne dazugeben, alles einmal kurz durchschwenken. Danach würzen und anrichten.
4
Zum Garnieren Basilikumblätter und Peccorino auf das Gericht geben … und schon duftet es nach Bella Italia!
Tipp
Die Pinienkerne können auch kurz in der Pfanne angeröstet werden, dann bekommen sie noch mehr Geschmack!
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