Sonnengarten-Geschmack – Bio-Gnocchi mit Basilikum & Mozzarella
Gnocchi
2 Portionen
20 min.
Zutaten
- 1 Packung BIO Gnocchi – Hilcona (250 g)
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Bratbutter
- 200 g gehackte Tomaten
- ½ – 1 TL italienische Kräuter
- ¼ TL Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- 250 g Cherrytomaten, halbiert
- 80 g Mozzarellaperlen
- ¼ Bund Basilikum, gehackt
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 373 kcal – Fett: 15 g – Kohlenhydrate: 44 g – Eiweiss: 13 g  – Ballaststoffe: 4 g
1
Zwiebel in der Bratbutter glasig dünsten. Gehackte Cherrytomaten, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
2
BIO Gnocchi nach Packungsanweisung in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter 5 Minuten goldbraun anbraten.
3
Die gebratenen Gnocchi in die Sauce geben, Hitze reduzieren und ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
Cherrytomaten unterheben und kurz mitköcheln lassen.
4
Mozzarellaperlen gleichmäßig über das Gericht verteilen. Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
5
Mit frisch gehacktem Basilikum garnieren und direkt genießen.
Tipp:
Für eine extra frische Note ein paar Tropfen hochwertiges Olivenöl und frisch geriebenen Parmesan darübergeben!
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