Tortellini-Muffins
Tortellini Rahmspinat
4 Portionen
35 min.
Zutaten
- 600 g Tortellini Rahmspinat
- 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 1 Möhre, grob gerieben
- 1 Packung Sauce Prosciutto e Panna
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère)
- 2 EL Stärkemehl
- ½ TL Salz, Pfeffer
1
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden. Möhre schälen, waschen und grob reiben. Beides mit den Tortellini mischen.
2
Sauce Prosciutto e Panna mit Salz und Pfeffer gut verrühren, unter die Tortellini mischen.
Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen, Masse darin verteilen. Mit Käse bestreuen.
3
Bei 220 °C in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen und dann gemeinsam geniessen. Guten Appetit!
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