Tortelli Prosciutto Crudo e 4 Formaggi mit Champignons

Ravioli Prosciutto Crudo e 4 Formaggi mit Champignons

Ravioli Prosciutto Crudo e 4 Formaggi

2 Portionen
20 min.

Zutaten

1 Packung (250 g) Hilcona Pasta Originale Ravioli Prosciutto Crudo e 4 Formaggi
150 g weisse Champignons
70 g Lauchzwiebel
30 g Butter
100 g Prosciutto Crudo
20 g Petersilie
20 g Parmesan
Salz und frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Thymian, Basilikumblätter, Zitrone, Olivenöl

Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 527,8 kcal – Fett: 29,5 g – Kohlenhydrate: 45,5 g – Eiweiss: 30,9 g – Ballaststoffe: 4,8 g

1

Ravioli nach Packungsanweisung (5-7 Minuten) in leicht sprudelndem, gesalzenem Wasser – je nach Vorliebe – kernig, al dente oder weich zubereiten.

2

Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben kurz anbraten.

Den Prosciutto Crudo in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und kurz durchmischen.

3

Ravioli abschöpfen, zusammen mit der gezupften Petersilie und den geschnittenen Lauchzwiebeln vorsichtig untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gericht auf zwei Tellern anrichten, ein wenig Zitrone und Parmesan darüber reiben und mit Basilikumblättern, Thymian und ein wenig Olivenöl garnieren.